Hrana

Vodič za dnevne restorane u Moskvi

18. svibnja u Moskvi će se održati prvi Dan restorana - festival za kuhare amatere i one koji žele provesti cijeli dan na svježem zraku, distribuirajući hranu svima u kući. Suština radnje je da svatko prijavljen na službenu web stranicu može jedan dan otvoriti svoj kafić: u dvorištu kuće, na ulici ili u parku. Cijene jela u kafićima sudionicima Dana restorana određuju kupci sami - svu hranu nude uz proizvoljnu naknadu. Ideja da se organiziraju veliki gradski praznici bez komplicirane koordinacije i s nultim proračunom rodila se među stanovnicima Helsinkija. Proširivši se po cijelom svijetu, za dvije godine stigla je i do Rusije - ove subote akcija će se istovremeno održavati u nekoliko gradova, uključujući Moskvu i Sankt Peterburg.

Za sudije u Moskvi prijavila su se 52 sudionika. Amaterski kuhari nahranit će građane kako u centru, tako i u sredinama za spavanje. Štoviše, neće se kuhati samo jednostavni sendviči i limunade, već i juhe, čokoladni fondue, salate i još mnogo toga. Život oko nas govori o deset zanimljivih sudionika Dana restorana, a karta sa svim projektima i adresama može se naći na službenom web mjestu Restaurantday.org.

Sovjetska Datcha

Jelovnik: samovarski čaj (s mentom,
s timijanom, s Ivanovim čajem), palačinke
s ispunama

Ulica Mozhaisky Val, 10

Radno vrijeme: 10: 00–13: 30

"Prijatelji dolaze bez pozivnice"

Jelovnik: uzbekistanski pilaf od janjetine, palačinke, slatkiši

Bočkova ulica, 8, ulaz 4,
Interfon - 007, krov

Radno vrijeme: 12: 00–00: 00

"Vrtlar je ubio sve"

Jelovnik: salate, peciva, salata, limunada

Dizajn centar Artplay

Radno vrijeme: 15: 00–03: 00

Slatki butik

Izbornik: Konditorski proizvodi

Pervomaiskaya ulica, 89, kafić "Jam"

Radno vrijeme: 13: 00-19: 00

"Rimski stol"

Jelovnik: fettuccini, špageti s pestom, pomodoru i bolonjezom, talijanske domaće kobasice
i toskanska riblja juha od rajčice

Bauman Garden

Radno vrijeme: 12: 00-22: 00

"Preko zoološkog vrta"

Izbornik: lagane salate, španjolska sangria, talijanska tjestenina, roštilj, francuska pita, kremasta limoncello

Barrikadnaya ulica, 8g

Radno vrijeme: 14:00 - 14:00

Bar s toplom vodom

Jelovnik: alkoholni kokteli, čaj, sokovi, mineralna voda

Bersenevska nasip, 18

Radno vrijeme: od 17 do 21 sat

Financiraj te

Jelovnik: fondue od sira punjene mesom, povrćem, kruhom i voćem, vinom

Volnaya ulica, 4

Radno vrijeme: 14:00 - 18:00

Pikachu Mobile

Jelovnik: zobeni i kratkopečeni kolačići, domaća limunada

Bolja Novodmitrovskaya, 49
i glavni ulaz parka Gorky

Radno vrijeme: 12: 00–00: 00

"Pita za Tanyu"

Izbornik: torte, kolači,
skautkinja

most između
Yakimanskaya i Bolotnaya nasipi

Radno vrijeme: 16: 00-19: 00

Gradska tržnica hrane

Paralelno s aktivnostima u različitim dijelovima grada u parku Gorky 18. i 19. svibnja, održat će se prvo Gradsko tržište hrane koje Anastasia Kolesnikova čini u sklopu projekta Local Food. Najavljeno je 30 sudionika, među njima nema niti jednog restorana, samo lokalni amaterski specijalisti kulinarstva i mali kafići i trgovine. Cilj sajma je promocija novih urbanih junaka, pa će na ulazu u Local Food biti postavljene kutije za donacije, gdje posjetitelji mogu uložiti novac za razvoj malih poduzeća sudionika. Uz to, gosti sajma će dobiti naljepnice koje mogu podijeliti sudionicima koje vole. Pobjednik će dobiti nagradu simpatije publike, drugog pobjednika će odabrati profesionalci u restoranima koji će sudionici pomagati u razvoju projekta tri mjeseca.

Posebno za tržište organizatori su pripremili suvenire s logotipom, pregačama tvrtke, keramikom i daskama za rezanje, koji se ovih dana mogu kupiti u parku Gorky. Mobilni kiosk za sudionike izumio je dizajnerski studio Estrorama. Tržnica će raditi 18. svibnja od 12:00 do ponoći, 19. svibnja - od 12:00 do 21:00. Mjesto održavanja - prostor ispred glazbene scene.

Lokalno tržište hrane ukupno broji 30 članova. Život oko njih govori oko 15:

Braća burger

Početnici u braći Burger imaju na svom računu jednu burger žurku koja se održala u moskovskom dvorištu prošle nedjelje. Jelovnik uključuje burgere, pomfrit, juhe, peciva i domaća bezalkoholna pića. Tim planira raditi cijelo ljeto, otvaranje spontanih kafića na festivalima i sajmovima i to unaprijed najaviti na Facebooku.

Les

Kavana na Rozhdestvensky Boulevard, za nekoliko mjeseci postojanja, stekla je slavu kao jedan od najboljih dobavljača zrna kave u Moskvi (tim samostalno peče grah u posebnoj sobi). Na tržištu Les kuhat će kavu, ali i prodavati vlastiti pečeni grah.

Barstars

Barmenov tim barmena obično radi na događanjima, a sudjelovanje na sajmu njihovo je prvo takvo iskustvo. Barstars su profesionalni barmeni sa iskustvom u moskovskim barovima. U Local Foodu tim će biti odgovoran za alkoholne koktele.

G. Laflafel

Redovni učesnici moskovskih tržišta, posebno za "Local Food", razvili su vegetarijanske burgere, gdje je mesna reznica zamijenjena falafelom, kao i vegetarijanski hot dogovi.

Pita na nebu

Domaća slastičarska pita u nebu pravi kolače i kolače prema britanskim receptima, bez korištenja boja, aroma ili drugih kemikalija. Na sajmu će se prodavati cupcakes od naranče-brusnice i čokolade-maline, jagoda "Angel Cake", slana karamela, limuna s kurcem i metvica viskija.

La princesse choco

Čokoladni atelje La Princesse Choco, specijaliziran za ručno izrađene slatkiše i slatkiše, na tržištu će prodavati čokoladne jagode, slatkiše i druge slastičarske proizvode.

Teabakery

Teabakery je španjolski čaj Winstant i domaća američka, engleska i francuska peciva. Pekara će u lokalnu hranu donijeti kolače, cupcakes i nekoliko vrsta desertnih tjestenina.

"Dvije masline"

Internetska trgovina "Dvije masline" bavi se prodajom istoimenog maslinovog ulja. Masline Coroneica beru se na Kritu, a ulje se proizvodi u postrojenju na 30 minuta vožnje od nasada u ekološki čistom području. Boca takvog ulja košta 750 rubalja.

"Farma Zdorovenkovo"

Farma Zdorovenkovo ​​internetska je trgovina s poljoprivrednim proizvodima iz Kaluge, Tule, Oryola i drugih područja najbliže Moskvi. Prodaju gotovo sve potrebne proizvode: od mesa i mliječnih proizvoda do samostanskih peciva i slatkiša lokalnih malih proizvođača.

Kafić "Životni stil"

Mali obiteljski kafić smješten na Prechistenki bit će prebačen u Park Gorky na jedan dan. Ovdje ćete se počastiti sendvičima, salatama i domaćim desertima.

Medenjak "Sophie"

Pekara u francuskom stilu donijet će svježi kruh, medenjake, kolače, kekse i druge slastice na lokalnu hranu. Sophie Cafe nalazi se u parku Troparevsky, pa je tržnica sjajna prilika da isprobate svoje proizvode bez napuštanja centra grada.

Banka laboratorija

Internetska trgovina "Banka" sebe naziva "laboratorij ukusa", i to ne slučajno: specijalizirala se za prodaju prirodnih mješavina za proizvodnju sladoleda, koktela i tople čokolade. Zapravo će ovaj Banka Lab trgovati na sajmu.

"KoFelavka"

Još jedna točka koja će posjetiteljima festivala kave pružiti je mobilna kavana KoFelavka. Aparat za kavu putuje oko Moskve od 2012. godine. Prema vlasnicima, kada se pravi napitak, koriste se najbolja zrna kave, svježe mlijeko i čista pitka voda.

Baker-kavu

Baker-maker - mala proizvodnja neobičnih kolača po narudžbi. Na primjer, u obliku gitare ili cvijeta. Konditorska ekipa na sajam će donijeti kolače i peciva.

Hummus

Hummus projekt započeo je proizvodnjom hummusa, koji se može naručiti kod kuće ili u uredu. Ubrzo su dečki počeli sudjelovati na gradskim sajmovima i festivalima, a ovog ožujka otvorili su dućan u trgovini Pardes, gdje su dobili košer certifikat.

Na tržištu u Hummusu kuhati će falafel u pita i sabih - sendvič u pita s prženim patlidžanom, kuhanim jajetom, povrćem i tkhinom.

Fotografije: Olya Eichenbaum, Anna Maslovskaya, Sharyn Morrow
Tekst: Alice Poe, Anna Maslovskaya

Pogledajte video: Words at War: Who Dare To Live Here Is Your War To All Hands (Prosinac 2019).

Popularni Postovi

Kategorija Hrana, Sljedeći Članak

Stan tjedna (Petersburg)
Zanimljivo

Stan tjedna (Petersburg)

Mali stan na Petrogradskoj pripada dvije sestre Mariji i Ani. Djevojke su ga kupile prije dvije godine u vezi s preseljenjem u Sankt Peterburg. Popravak je počeo odmah i cijeli je stan završen u mjesec i pol. Sestre su pripremile dizajn interijera samostalno: obje rade kao dizajneri. Raspored prostorija u kući iz 1910. godine bio je prilično uspješan i nisu ga počeli mijenjati.
Opširnije
Stas Mikhailov otvorit će restorane Kommunalka u cijeloj Rusiji
Zanimljivo

Stas Mikhailov otvorit će restorane Kommunalka u cijeloj Rusiji

Ruski pjevač Stas Mikhailov kupio je franšizu za otvaranje lanca restorana Kommunalka, kao i originalni istoimeni restoran u Kišinjevu, prenosi Interfax. Kommunalka u Kišinjevu Kommunalka u Kišinjuu Kommunalka u Kišinjevu Kommunalka u Kišinjevu Kommunalka u Kišinjevu Kommunalka u Kišinju Komunalka u Kišinjevu Tijekom sljedećih pet godina, Mihajlov planira otvoriti 50 restorana Kommunalka u cijeloj Rusiji.
Opširnije
Na "Lermontovsky Prospekt" otvorio je prodavaonicu "Papa Kraft
Zanimljivo

Na "Lermontovsky Prospekt" otvorio je prodavaonicu "Papa Kraft

Nedaleko od metro stanice „Lermontovsky Prospekt“ otvorio je prodavaonicu-bar zanatskog piva „Papa Kraft“. O ovom je Životu oko sebe rekao njegov vlasnik Fedor Zaharchenko. Papa Kraft zauzima površinu od 30 četvornih metara. Unutar - dva šanka i stol, predviđen za 10 sjedala. Nudi više od 60 sorti ruskog i uvoznog zanatskog piva u bocama i 12 za flaširanje.
Opširnije
Prodaje se FOTT trgovina u Dmitrovsky Laneu
Zanimljivo

Prodaje se FOTT trgovina u Dmitrovsky Laneu

Prostori prodavaonice odjeće i obuće FOTT u Dmitrovsky Laneu su iznajmljeni. O ovom je Životu oko sebe rekao izvor upoznat sa situacijom. "FOTT sada sjedi u ovoj sobi radi dogovora. Ako ima novog stanara, oni će to područje isprazniti do kraja studenog. No, općenito, oni žele ostati u jednom dijelu trgovine.
Opširnije