Ugodnu kafiću tik uz bar „Soup Vino“ u ulici Kazan otvorili su pridošlice ugostiteljskog biznisa - financijerka Natalya Semenyuk i glazbenica Galya Abakarova. Povijest njihovog projekta je jednostavna: djevojke same vole kavu, ali nisu našle mjesto u gradu koje bi im se svidjelo, te su odlučile sami kreirati. Poznati peterburški restaurator Eduard Muradyan pomogao je da se ideja i razvoj koncepta ustanove pridruže Natasha i Gale. Rad na projektu započeo je sredinom proljeća, a sada je kavana u testnom načinu rada otvorena do kraja prosinca. Od sljedećeg tjedna doručak će biti dodan na jelovnik - ići će od 08:30 do 14:00.
Natalya Melekhova pozvana je na mjesto voditeljice bara, no, međutim, novi kokteli se prikupljaju i zajedno dodaju u jelovnik. Žitarice se prže u Sankt Peterburgu: koriste se monosort i svaki su put različite. Za one koji su zainteresirani: cijena espressa i Americano ovdje varira od 20 rubalja, a šalica kapuća koštat će 160 rubalja. Već su poznati Hario tokovi s tikvicom Chemex, ali zaista biste trebali obratiti više pozornosti na asortiman raf koktela. Kao što se očekivalo, uzmite espresso i vrhnje kao osnovu, a sirupi za preljev pripremaju sami. Danas će se ovdje nuditi samo Halvah, ružičasta čokolada ili ružmarin od bundeve, ali obećavaju da će mijenjati te pozicije ovisno o sezoni.
Coffee22
Mala kavana u Kazanskoj ulici
dizajnom i skromnim jelovnikom
adresa: Kazanskaya St., 22
+7 (812) 981-68-22
Radno vrijeme: od 10:00 do 23:00
(od sljedećeg tjedna otvoreno u 08:30)
Još nema dozvolu za alkohol, stoga postoji naknada za plute: 300 rubalja - i možete doći sa svojim vinom. Ali pravilo utječe samo na jednu plutu. Sa pojavom licence u Coffee22 prije svega će se pojaviti razni likeri, a samim tim i slatki kokteli na bazi kave. Međutim, neće se ograničiti samo na alkoholne piće. Obećavaju i vino i žestoka pića.
Na ulogu šefa po preporuci Eduarda Muradyana pozvali su Kamila Mustafajeva iz restorana "EM". Izvorni koncept nije podrazumijevao cjelovitu kuhinju - jednostavno su planirali ispeći neobične muffine i pripremiti salate. Ali sada je broj pozicija premašio petnaest, a u skoroj budućnosti jelovnik će biti dopunjen s nekoliko juha, salata i sendviča. Ipak, muffini - slani i slatki - zauzimaju glavno mjesto na jelovniku. Među prvima - cupcake s gljivama, s tunom ili s mocarelom i sušenim rajčicama. Ljubitelji slatkiša mogu isprobati kolač s maslinama i džemom od rajčice ili s cijelom kruškom prethodno isparenom u vinu. Cijena se kreće od 180 do 220 rubalja (za šalicu čokolade).
Interijer je dizajnirao dizajner i arhitekt Mihail Barkhin. Želja djevojaka da stvore ugodno mjesto u industrijskom stilu utjelovljena je u obilju betona, grubih radnih ploča i mahovih ploča. Potonji je stvorila cvjećarica Katya Nikolaeva. Gotovo sav namještaj izrađen je po narudžbi u Sankt Peterburgu, a stolice i fotelje su bili sastavljeni u različitim trgovinama. Masivno svjetlo, kao i druga rasvjeta, stiglo je iz Nizozemske.
Cupcake s kruškom - 200 rubalja i raf "Ružmarin od bundeve" - 220 rubaljaSalata s patkom - 220 rubaljaParni omlet - 170 rubalja
espresso
90 rubalja
Lijevak V60
130 rubalja
Raf "Halva"
220 rubalja
Slani kolač za muffine
180 rubalja
Jaje Benedikt
170 rubalja
SAD
110 rubalja
Chemex
140 rubalja
Gruba "ružičasta čokolada"
220 rubalja
Cupcake od slatke kruške
200 rubalja
Tabula
220 rubalja
latte
180 rubalja
Kava sa sladoledom
150 rubalja
Gruba "Ružmarin od bundeve"
220 rubalja
Slatki cupcake s maslinama
180 rubalja
Lijepljeni tanjur
350 rubalja
slike: Dima Tsyrenshchikov
