Hrana

Došlo je vrijeme: reportaža s majstorske klase kulinarstva u Meet & Greet

U Moskvi se svakih nekoliko mjeseci otvaraju nove kulinarske škole ili tečajevi za neprofesionalce, gotovo svaki restoran vikendom podučava kako nešto kuhati, a novi kafići i restorani grade otvorene kuhinje za sebe: danas svi žele kuhati. Život okolo nastavlja niz izvještaja iz različitih kulinarskih škola kako bi se razumjelo tko i zašto danas želi naučiti kuhati. U trećem broju - majstorska klasa kuhanja posuda i tost s jajima po receptu poznate američke domaćice Marthe Stewart u Meet & Greet.

OTVORENA KUHINJA MEET & GREETSjednica iz kasne serije POVREMENIH

Za koga: za one koji ne žele doručkovati kod kućeTeme zapošljavanja: Tepsije i tosti po receptu Martha Stewart, Četiri sira, Borsch i Pampushki, Burgeri, Sezona tikvica i tjestenine, štrudla, Slatka nedjelja, CinnabonsKulinarska specijalizacija: neznačajka: voditelji nastave nisu profesionalni kuhari i stavljaju zabavu i komunikaciju na prvo mjesto u svojim predavanjima: nakon kuhanja polaznici razgovaraju, zajedno gledaju film i ponekad pijuCijena ulaznice: 500 rubaljaBroj sudionika: do 40 ljudikada: svaki tjedan nedjeljom u 12:00

U nedjelju ujutro Meet & Greet sprema kuhati tost od jaja i kasiku prema receptu idealne američke domaćice Marthe Stewart. Iznenađeni prolaznici prolaze pored visokih prozora s direktnim prozorima - moguće potencijalnim posjetiteljima lokalnih radionica. Sadašnji gosti Otvorene kuhinje piju čaj i kušaju bijelo-zelene pregače.

Polaznicima klase Meet & Greet dodijeljen je mali zadatak

Projekt Meet & Greet ne može se nazvati kulinarskom školom u doslovnom smislu te riječi. To je prilično neformalni klub u koji ljudi dolaze da se upoznaju i komuniciraju. Hrana je u ovom slučaju izgovor, prigoda za timski rad. Format kasnog doručka u većini je obiteljskih vlasništava - ovdje je uobičajeno ići na te časove s djecom i djevojkama. A sada, najbliži početku općeg stola je zamišljena Saša i dvije nasmijane djevojke. U današnjem timu također je nekoliko parova i Aleksej, koji odlučno odbija stupiti u kontakt s vanjskim svijetom, dok mu ne donesu kavu.

"Kazalica je vrlo ukusna,jedna kombinacija tjesteninea bijeli krekeri vrijedeali kalorija se stvarno prevrće "

Organizatori Meet & Greet, djevojke sa suglasnim imenima Albina i Kristina, stoje na čelu stola i daju zadaće sudionicima. Jedno mora kuhati tjesteninu i jaja, drugo - izrezati patlidžan, naribati sir. Iz nekog razloga, nitko ne diktira i ne zapisuje recepte. Samo svi dobivaju mini zadatak. Oba su jela jednostavna i srdačna. Albina motivira izbor nedjeljnog jelovnika na sljedeći način: "Ponovo je sve hladnije, vrijeme je za dobivanje kilograma." Čudno je da žene više vole teške lonce s vodom za kuhanje tjestenine i desetak jaja, a muškarci su zauzeli položaj u tosteru. Unatoč činjenici da timski rad pogoduje komunikaciji, sudionici nisu nimalo željni toga, gotovo svi su se skupili, ili troje, i radije se drže zajedno.

Iako su ove lekcije prigoda za upoznavanje i komunikaciju, ljudi koji dolaze po njihove tvrtke radije se drže zajedno

Kristina, u međuvremenu, usitnjava u mikseru sastojke za umak bešamel, najmlađa djevojka, Varia, promatra je s tupim obožavanjem. Njezina starija sestra Lisa priznala je da u M&G u posljednje vrijeme kuha sve manje, jer puno vremena provodi u šahovskom klubu. Ispada da je tihi Sasha, koji je već napucao planinu narančastog cheddara za kasete, odgovorni stric koji sa zadovoljstvom može organizirati kulturni izlet u nećake nedjeljom.

Oko petnaestak ljudi sudjeluje u majstorskom tečaju, pa nakon pola sata zabava prelazi u završnicu - gotovo sve je spremno. Nitko se nije sjetio slijeda radnji, kao ni recepta, ali Albina obećava da će na web mjestu objaviti opis. Pokazalo se da je kaša vrlo ukusna, jedna kombinacija tjestenine i bijelih krekera vrijedi, ali sadržaj kalorija se stvarno prevrće. Pojavljuju se tanjurići, svaki dobija porciju tosta i komadić kasike. A završava klasičnim kuhinjskim razgovorima i raspravom o drugim školama kuhanja i najnovijim kuhinjskim uređajima.

ALBIN

Suosnivač i domaćin Meet & Greet

"Na našim majstorskim tečajevima svaki polaznik izvršava jedan ili nekoliko manjih zadataka u sklopu večere ili doručka. Na taj način uspijevamo brzo pripremiti dva ili tri jela. Pokušavamo uključiti u proces sve koji su došli na nastavu - i trogodišnje fidgetse, i šezdesetogodišnjake skeptike. Potonji vas i dalje gnjavi: "Pa, što bih drugo mogao učiniti? Volimo kad nam daju savjete na majstorskom tečaju. Ako netko vjeruje da bi bilo lijepo dodati kumin u jelo, možemo se složiti.

Redovito dolaze posjetitelji Meet & Greet, mi ih blagujemo i pravit ćemo pregače s imenima za njih. Primjerice, postoji Aleksej, on je vrlo zanimljiv. Čak smo ga odlučili pronaći među djevojkama, ali vrlo dobru djevojku koja ga nikome nije mogla dati. Netko dolazi drugi ili treći put zaredom, netko se vraća za tjedan dana, netko za mjesec dana, iako je za većinu još uvijek nov. "

KUHANJE

Sudionik radionice Meet & Greet

"Djevojke moraju biti u mogućnosti kuhati kako bi prvo nahranile lutke, a potom i roditelji. Treniramo kod Saše, mog ujaka. Dobar je i može jesti bilo šta. Za sada imam najbolje sendviče, ali sanjam da napravim tortu na vrijeme, tako da bude lijepa, troslojni i s čokoladnim cvjetovima na vrhu. "

Otvorena kuhinja Meet & GreetPokrovka, 47/24+7 (495) 780 92 72www.meet-greet.ruUpoznajte i pozdravite na Novom mjestu
Meet & Greet srijedom ugošćuje i nastavu iz serije Cinema Kitchen, a subotom uživo ručak. Trošak sudjelovanja u svakom je 1.000 rubalja. Nastavu vode i Albina Preis i Kristina Martyn. U okviru “Kino Kuhinje”, nakon kuhanja, sudionici se kreću u mekanu zonu s sofama i gledaju film dok jedu kuhanu hranu.
U prethodnim izdanjima:

MASTER RAZRED U "GRIMM SISTERS":Cookie ljudi

MASTER RAZRED U "TRGOVINI":KULOVI I ISTOK

Pogledajte video: Andreana Čekić & Emir Đulović - Cipele Official Video 2018 (Prosinac 2019).

Popularni Postovi

Kategorija Hrana, Sljedeći Članak

UNKLE koncert, film o Boljšoj teatru i Super Bowlu
Izlaz

UNKLE koncert, film o Boljšoj teatru i Super Bowlu

Kamo ići koncert UNKLE kada: 6. veljače, 20:00 gdje: Dvorana Izvestia: 3-6 tisuća rubalja Nedavno je u lipnju, UNKLE u potpunosti zadovoljio moskovske fanove na malom glazbenom festivalu. Nakon najave, fanovi dugo nisu mogli vjerovati da ovo nije samo još jedan DJ set, a mali prostor na Trekhgorki bio je prepun kapaciteta, čak i unatoč kiši.
Opširnije
Biciklistički festival, drift, zatvaranje sezone u Ra
Izlaz

Biciklistički festival, drift, zatvaranje sezone u Ra

Gradski događaji Na fotografiji: drift u Primringu, zatvaranje biciklističke sezone, biciklisti će dati posljednju predstavu prije hladne sezone, a na zatvaranju sezone okupljaju se biciklisti iz cijelog Primorskog kraja i nekih dijelova dalekog istoka. Stanovnike grada očekuju ekstremne demonstracije, izložba podešenih motocikala, izbor najboljih bicikala događaja.
Opširnije
Placebo i Kasabian u parku Gorky, "Noć novih medija", Obiteljski dan i još 12 događaja
Izlaz

Placebo i Kasabian u parku Gorky, "Noć novih medija", Obiteljski dan i još 12 događaja

PETAK 4. srpnja Djelomično oblačno, slaba kiša Dan dana: +20 Noć: +12 SUBOTA 5. srpnja Djelomično oblačno, povremeno kiša Dan: +23 Noć: +12 NEDJELJA 6. srpnja Oblačno s vedrim danima: +24 Noć: +13 Petak, 4 13. srpnja: 00–20: 30 Konferencija „Nova svakodnevica“ Središnja konferencija „Strelki“ posvećena svakodnevnom životu - glavna tema obrazovnog programa Instituta ove godine.
Opširnije
Dan sapunica, multifestival i joga maraton u Irkutsku
Izlaz

Dan sapunica, multifestival i joga maraton u Irkutsku

Festivali Veliki festival crtanih filmova Kada: 25. - 31. svibnja Gdje: Kuća kina Koliko: 200 rubalja Treći put će se u Domu kina prikazati veliki izbor kratkih filmova i crtanih filmova. Na popisu su najbolja inozemna djela i novi domaći crtani filmovi, kao i debitantski filmovi mladih autora iz Rusije.
Opširnije